P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
饲料级月桂酸单甘油酯原料直销 单月桂酸甘油酯(GML)
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥37 /千克
- 25-1000¥36 /千克
- ≥1000¥30 /千克
- 品牌:河北润步
- 产地:河北石家庄
- cas:142-18-7
- 发布日期: 2019-03-25
- 更新日期: 2024-04-24
产品详请
产地 | 河北石家庄 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | glycerolMonolaurate |
型号 | 食品级 |
别名 | 月桂酸单甘油酯 |
CAS编号 | 142-18-7 |
保质期 | 两年个月 |
分子式 | C15H30O4 |
单月桂酸甘油酯
月桂酸单甘油酯(GML),CAS结构式: CH2OOC(CH2)10CH3
产品简介:
具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。
产品性状:
乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。
产品特性:
月桂酸单甘油酯的优点的是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的广谱杀菌剂,抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响,一般在pH4~8范围内均有效,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
应用领域
面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.
使用方法及用量:
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5%。