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食用筋力源H 筋道耐煮不浑汤产品说明和应用比例
起订量(千克)价格
1-2579 /千克
≥2576 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2019-05-06
  • 更新日期: 2024-04-24
产品详请
主要用途 酸度调节剂
品牌 河北润步
产品规格 25*1
执行标准 国标
英文名称 jinliyuan
型号 食品级
别名 筋力源H
CAS编号 74-79-3

★商品名:天喜牌筋力源H型 

产品名称:筋力源牌复配生湿面制品酸度调节水分保持剂

型号:JLY-H 本

★配料表:六偏磷酸钠、黄原胶、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、碳酸钾、魔芋粉。

★应用范围:生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(06.08)。 

★功能作用:采用本品制作的馄饨皮、水饺皮、手擀面、鲜面条、烩面、饸烙面、刀削面等生湿面制品、方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好,冷冻不易裂口、不易断条、不易脱水干缩。用于死面灌汤包、水晶蒸包、水晶蒸饺等生湿面制品筋道爽口、弹性好、不裂口。 

★*使用限量:8g/kg(以干米面粉计算)。 

★使用方法:1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品加入温水高速搅拌溶解,两小时后加入配料中。 

★温馨提示:1.本品含食用纯碱(碳酸钠),生鲜湿面存放3个小时以上就会变色。2.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用。3.生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、烩面、饸烙面等杂粮制品,生产加工杂粮制品(食品分类号:06.04.02)可以使用筋力源W型。


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