复配防腐剂 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

中文名称:复配防腐剂

分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11

复配防腐剂是一种食品添加剂，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水 。

溶解性：溶于乙醇，丙二醇及氢氧化钠，微溶于水。

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。复配防腐剂是一种食品添加剂。具有较高的抗菌性能，对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠

具有很强的杀灭和抑制酵母菌、酶菌、细菌的作用。食品防腐剂的抑菌效果普遍高于山梨酸钾！尤其是对引起食品腐败的酵母菌、酶菌、细菌作用强，其抑制酶菌的有效浓度为0.005－0.1，一般常用量为0.1－0.2。抑制细菌的有效浓度为0.001－0.1。

2.3.8.应用范围广。

2.3.9.对食品的酸碱度稳定,适应各种酸碱度的食品。本品对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍！对青酶菌和黑曲酶菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍！

2.3.10.对光照稳定；

2.3.11.对食品加热温度稳定，适应范围－35210。在180加热30分钟不影响其抗菌防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品；

2.3.12.使用方便。需要发酵的食品在发酵后加入（或中温末期进入低温阶段的初期加入也可）；其它食品在消毒前或消毒后加入搅拌均匀即可，