维生素B12（食品级）-河北润步生物科技有限公司

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维生素B12（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥170 /千克

100-1000￥167 /千克

≥1000￥165 /千克

品牌：维生素B12

发布日期： 2023-02-17
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	维生素B12
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	维生素B12

一、简介
【中文名称】：维生素B12
【英文名称】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
二、性状
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。
三、用途
可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。维生素B12存在于动物食品中。而且其形态无法被吸收。此外，维生素B12也是含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。