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维生素B12（食品级）
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 165 | 维生素B12 |
- 发布日期： 2023-02-17
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 维生素B12 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 维生素B12 |
一、简介
【中文名称】：维生素B12
【英文名称】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
二、性状
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。
三、用途
可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。维生素B12存在于动物食品中。而且其形态无法被吸收。此外，维生素B12也是 含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
【中文名称】：维生素B12
【英文名称】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
二、性状
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。
三、用途
可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。维生素B12存在于动物食品中。而且其形态无法被吸收。此外，维生素B12也是 含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
