中文名称：偶氮玉红
英文名称：Azorubine(Carmoisine)
分子式：C20H12N2Na207S2
分子量：502.44
【产品性状】
红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇
【产品用途】
食品红色色素
限量：FAO/WHO,1984(mg/kg)：发酵后经热处理的增香牛奶：57（由香料物质带入）；冷饮：100（最终产品色素总量300，暂定）
