- 起订量(千克)价格
- 1-25¥110 /千克
- ≥25¥105 /千克
- 品牌:润步
- cas:5550-12-9
- 发布日期: 2017-12-07
- 更新日期: 2024-04-26
主要用途 | 增味剂 |
品牌 | 润步 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Guanosine 5'-monophosphate disodium salt |
型号 | 食品级 |
别名 | 5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5’-肌苷酸二钠;肌苷酸钠盐 |
CAS编号 | 5550-12-9 |
规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99 |
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【产品简介】
中文名称:5'-鸟苷酸二钠
英文名称:Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
英文别名:5'-GMP 2Na;Disodium 5'-Guanylate
CAS号:5550-12-9
分子式:C10H12N5Na2O8P.xH2O
分子量:407.18
纯度:≥98%
【理化性质】无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
【用法及用量】
1.本品与谷氨酸钠或5’-肌苷酸二钠合用,有显著的协同作用,鲜味大增。
2.本品可被磷酸酶分解失去呈味力,故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
3.本品通常很少单独使用,可多与谷氨酸钠(味精)等合用。混合使用时,其用量约为味精总量的1%~5%;酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1g/kg。也可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于本品与谷氨酸钠等的配合使用,详见谷氨酸钠。
4.本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品。
用量:可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴幼儿配方奶粉,*使用量0.2~0.58g/kg。
【产品说明】
1、货源说明
获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。
2、关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
3、关于包装
我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。
4、关于颜色
颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。
5、关于客服
保证7*24小时的客服服务,欢迎您
6、关于售后
提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。
7、关于发货
我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。
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