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黄原胶 汉生胶 酱料粥烘焙品用 食品级增稠剂 阜丰
起订量(千克)价格
1-10045 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 品牌:黄原胶
  • cas:11138-66-2
  • 发布日期: 2023-02-27
  • 更新日期: 2024-04-19
产品详请
主要用途 增稠剂
品牌 黄原胶
主要有效成分 黄原胶
型号 食品级
纯度 %
CAS编号 11138-66-2
有效物质含量 99
一、简介
黄原胶,是一种多糖与许多工业用途,包括作为普通食品添加剂。它是防止成分分离的有效增稠剂和稳定剂。它可以从产生的单糖使用发酵过程。
二、性状
白色或浅黄色的粉末。
三、用途
在食品中,黄原胶在色拉酱和调味料中很常见。尽管它不是乳化剂,但通过稳定乳液有助于防止油分离。黄原胶也有助于悬浮固体颗粒,例如香料。黄原胶有助于在许多冰淇淋中产生所需的质地。黄原胶还可以帮助增稠由蛋清制成的商用蛋替代品,以替代蛋黄中的脂肪和乳化剂。在无麸质烘烤时,使用黄原胶使面团或面糊具有粘性,否则面筋会达到这种粘性。在大多数食品中,其浓度为0.5%或更低。黄原胶可用于多种食品中,例如调味料、肉类和禽类产品、烘焙产品、糖果产品、饮料、乳制品等。
联系方式
手机:18131111055
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