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食用呈味核苷酸二钠 (I+G)作用产品说明
起批量(千克 价格
1-25 ¥120元/千克
≥25 ¥115元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:120元/千克
  • 发布日期: 2019-05-11
  • 更新日期: 2019-10-30
产品详细说明
EINECS编号: 产品英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
别名: 呈味核苷酸二钠 分子式:
规格: 25*1 有效物质含量: 99
型号: 食品级 执行标准: 国标
品牌: 河北润步 CAS编号: 80702-47-2
主要用途: 增味剂

一、【呈味核苷酸二钠简介】

       别名:呈味核苷酸二钠、5’-核糖核苷酸二钠

       英文名称:Disodium 5’-ribonucleotide


二、【呈味核苷酸二钠性状】

       呈味核苷酸二钠为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。呈味核苷酸二钠溶于水,微溶于乙醇和乙醚。


三、【呈味核苷酸二钠用途】

     呈味核苷酸二钠在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

       1、家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%呈味核苷酸二钠,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。呈味核苷酸二钠用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。

       2、肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,呈味核苷酸二钠,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

      3、呈味核苷酸二钠用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。


四、【呈味核苷酸二钠包装与贮存】

  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。



联系方式
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