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食用肌苷酸二钠作用产品说明
起批量(千克 价格
1-25 ¥110元/千克
≥25 ¥105元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:110元/千克
  • 发布日期: 2019-05-11
  • 更新日期: 2019-10-30
产品详细说明
EINECS编号: 225-146-4 产品英文名称: Disodium lnosinate
别名: 肌苷酸钠(IMP) 分子式: C10H12N2Na2O8P·x2O
规格: 25*1 有效物质含量: 99
型号: 食品级 执行标准: 国标
品牌: 河北润步 CAS编号: 4691-65-0
主要用途: 增味剂

5′-肌苷酸二钠(肌苷酸钠、IMP)

含量:99%

标准:食品级

性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。阈值0.012%。不潮解。熔点不明显,180℃时呈褐色,230℃左右时分解。性稳定,在一般食品加工条件下(pH值为4~7)、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应(如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1:7,即有明显增强鲜味的效果)。其盐酸溶液的*吸收波长为250nm±2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。易溶于水(13g/100ml,20℃),水溶液呈中性,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。天然品存在于鲔鱼等中。


用途:调味剂 增鲜剂。

运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。

储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。



联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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