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食用琥珀酸钠作用产品说明
起批量(千克 价格
1-25 ¥17元/千克
≥25 ¥16元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:17元/千克
  • 发布日期: 2019-05-11
  • 更新日期: 2019-10-30
产品详细说明
EINECS编号: 产品英文名称: Succinic acid disodium salt
别名: 琥珀酸钠 分子式: (NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4
规格: 25*1 有效物质含量: 99
型号: 食品级 执行标准: 国标
品牌: 河北润步 CAS编号: 150-90-3
主要用途: 增味剂

琥珀酸钠:白色晶体粉末,无臭、无酸味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。


中文名称:丁二酸钠

中文别名:琥珀酸钠英文名称:Sodium succinate

分子式:C4H4NA2O4

分子量:162.05

EINECS:205-778-7


琥珀酸钠产品技术标准:

1、 含量: 98~101%

2、 10%水溶液PH值: 7~9

3、 硫酸盐: ≤0.019%

4、 砷(以As计): ≤2ppm

5、 重金属(以Pb计): ≤20ppm

6、 异氧化物试验: 正常

7、 结晶晶干燥失重: 37~41%

8、 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。


作用:常用作调味剂、缓冲剂。使用于鲜汤料、肉制品、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜、火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。


特征:

1. 琥珀酸钠是提高食品美味的一种成份。

2.琥珀酸钠除了可以使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到增味的作用。

3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的(如盐味) 产生好的口感。

4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。

5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。



联系方式
手机:18131111055
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