【产品简介】  

琥珀酸单甘油酯是一种食物添加剂琥珀酸单甘油酯是脂肪酸和琥珀酸的酯化产品，呈双亲分子结构，属非离子型食物乳化剂。其乳化功能介于水包油（O/W）和油包水（W/O）之间。。是一种浅米色至白色的蜡状固体。

 产品性状

琥珀酸单甘油酯是一种乳白色粉末或片状固体，熔点约50℃左右，不溶于冷水，难涣散于水，不溶于甘油，在其熔点以上可很好地溶于其它物质，可以涣散于热水中及热的油脂。HLB值=5～7，其乳化功能介于O/W和W/O之间，较高浓度时能大大下降油、水界面张力，属O/W乳化剂。代码为E472g，毒性：ADI不限。由于分子中一起存在-OH和-COOH基，因此在加热条件下可发作本身和彼此的酯化，发作功能改变。

 产品用途

具有乳化、涣散、螯合、调度及操控脂肪凝聚等效果，能与面粉中的谷蛋白发作激烈效果，是一种优秀的面团调节剂和面包芯软化剂，提高发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性都大为增加。乳品饮料中用来乳化并乳化稳定脂肪，一起供给饱满口感，一般与单甘油酯合用。

1、具有良好的乳化、潮湿、涣散、助溶等效果，水解性好、安全、耐酸、耐盐。

2、应用在烘焙食物中可与面粉中的谷蛋白发作激烈的彼此效果，可改善发酵生面团的持气功能，从而使烘烤食物的体积和弹性增大,并有必定的柔软、保鲜和烘烤时水份涣流失量削减的效果。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您拨打电话。
 6、关于售后
    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝， 25公斤以上发物流。