【产品简介】 

桅子蓝色素是选用生物工程技术制得的一种安全、无毒副作用的天然食用色素，为深蓝色粉末，易溶于水，我国于1990年在制定新增食物添加剂的运用卫生标准时将其列入，用于蛋白质、糖和淀粉等食物染色，特别是在制造酒的出产中，桅子蓝是石榴红等复配色素中不可缺的成分。早在上个世纪80年代 Fujikawa等就发现，在β-葡萄糖苷酶催化条件下，一分子的桅子苷会被水解生成一分子的葡萄糖和一分子的桅子苷元，如下继而桅子苷元与氨基酸反响生成桅子蓝色素。

 产品性状

桅子蓝色素的制备办法能够概括总结为两种：一种是在培养基中直接参加破坏后的桅子果实，将发酵水解与组成一步完结，此种办法不光产品质量不高，而且还造成了桅子黄色素的糟蹋；另一种办法被称为两步法，将桅子蓝的水解与桅子蓝色素的组成分隔，以进步桅子蓝色素的质量。虽然制备桅子蓝色素有两种不尽相同的办法，可是不难看出桅子蓝色素的制备过程中必不可缺的两步：一步是水解，就是在酶做催化剂的条件下将桅子普水解为桅子普元;另一步是组成，就是在一定条件下桅子苷元与氨基酸反响生成桅子蓝色素。在直接发酵法中，水解与组成是一起进行的，这种办法虽然操作简略，可是得到的产品多灰暗泛绿或偏紫而且收率低。两步法在工艺上对直接发酵法进行改善，将桅子苷的水解与组成桅子蓝色素分隔进行，既能够进步桅子蓝的品质有增加了收率。可是两步法是选用游离酶水解，在水解过程还属于间歇操作，这样不利于桅子蓝色素的接连化、工业化出产。

 产品用途

在食物加工中直接上色不多，首要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍，分配出不同色泽的绿色素，与提取的叶绿素比较，用栀子蓝色素分配的绿色素色彩能够操控、耐酸性好，可用于偏酸性的食物、饮猜中。别的栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍，分配出不同色彩的紫色。因而栀子蓝色素在食物加工中有较宽广的使用规模。

栀子蓝色素因加工工艺的不同，可获得不同色彩的蓝色素，色彩从天蓝色到海蓝色，还有耐酸性和不耐酸的种类，适合于不同的使用环境。 天然的蓝色素自然界中是很少有的，栀子蓝色素是其间的一种，与组成色素食用亮蓝、靛蓝比较，其来源天然、人体相容性好，安全性高。是一种值得大力推广的天然色素。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您拨打电话。
 6、关于售后
    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝， 25公斤以上发物流。