【产品简介】 

中文名称：麦芽糖醇

英文名：Maltitol

英文别号:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

化学式：C12H24O11

分子量：344.31

麦芽糖醇是一种新式的功能性甜味剂,因为其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛重视.麦芽糖醇，又叫氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

 产品性状

(1)麦芽糖醇极易溶解于水。

(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温文，没有杂味。

(3)麦芽糖醇具有明显的吸湿性，运用这种吸湿性能够作为各种食物的保湿剂，或避免蔗糖的结晶分出。

(4)麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌运用，可防龋齿。

(5)麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。

(6)人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会敏捷升高，不影响胰岛素排泄。

(7)麦芽糖醇在膳食中的效果，不仅是具有低热量，并且与高脂食物同食时，它也能按捺脂肪在人体中的储存。

(8)麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以出产低热量食物，其味与脂肪一样。

 产品用途

(1)在功能性食物中的运用

麦芽糖醇在体内几乎不分化，所以可用做糖尿患者、肥壮患者的食物原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。

(2)用于糖块、巧克力出产因为麦芽糖醇的风味口感好，具有杰出的保湿性和非结晶性，可用来制作各种糖块，包含发泡的棉花糖、硬糖、通明软糖等。

(3)在果汁饮猜中的运用

麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制作悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，增加麦芽糖醇替代一部分砂糖，能使饮料口感饱满光滑。

(4)在冷冻食物中的运用

冰淇淋中运用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延伸保存期。

麦芽糖醇作为食物增加剂，被答应在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖块中运用，可按出产需求确定用量。

无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，合适所有人适用，特别是患者和怕发胖的人群。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您拨打电话。
 6、关于售后
    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝， 25公斤以上发物流。