产品简介 

中文名称:胭脂红

英文名称:Carmine

别号:皮萨草

英文别称:Pisa grass

分子式:C20H11AlN2O10S3

分子量:562.4853

胭脂红，又叫食用赤色102号（日本）、食用赤色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类上色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国运用最广泛、用量*的一种单偶氮类人工合成色素。近年来,有报导指出,胭脂红与欧盟规范禁用的苏丹红Ⅰ同归于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致骤变原前体———芳香胺类化合物。我国规则的适用范围和运用量均和苋菜红相同。

产品性状

胭脂红为赤色至深赤色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈赤色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；*吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸安稳；遇碱变为褐色。上色性能与苋菜红类似 。

胭脂红从外观上看是赤色至深赤色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。

产品用途

胭脂红作为食物色素可用于果汁饮料、制造酒、碳酸饮料、糖块、糕点、冰淇淋、酸奶等食物的上色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食物中，首要是为了避免一些不法分子经过运用色素将不良的质料肉如蜕变肉的外观掩盖起来，诈骗消费者。

根据我国《食物添加剂运用卫生规范》（GB2760-1996）中规则：胭脂红的运用范围和*运用量与苋菜红相同，还可用于糖块色衣、豆奶饮料，*运用量为0.1g/kg；红肠肠衣，*运用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg。

【产品说明】

1、货源说明

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 2、关于开票
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 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
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