产品简介 

中文名：红米红色素 

外文名：Black Rice Red Pigment

红米红色素为赤色粉末或液体，以黑香米为原料，选用优质黑香米为原料，在必定温度下用酸性乙醇溶液浸提，浸提后经浓缩、精美、灭菌而成液体或再喷雾枯燥得到粉末。在必定温度下用酸性乙醇溶液浸提，浸提后经浓缩、精美、灭菌而成液体或再喷雾枯燥得到粉末，常用于冰淇淋、糖块、制造酒、风味乳饮料等，是安全的天然食物上色剂。

产品性状

红米红色素为赤色粉末或液体。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。稳定性好，耐热、耐光、耐储存，但对氧化剂敏感，钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响，但遇锡变玫瑰赤色，遇铅及多量Fe2+则褪色并沉积。耐酸，水溶液色调受pH影响，pH在1-6为赤色，pH在7-12时可变成淡褐色。长期加热变黄色。首要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷（赤色），属花青素类色素。

该产品首要应用于冰淇淋、糖块、制造酒、风味乳饮料，在日本首要应用于饮料、冷饮、焙烤食物等，是安全的天然食物上色剂。

(1)萃取　首先将吉林黑香米清洗,然后用95%的食用乙醇加纯净水稀释至乙醇含量为50%,加VC调理pH值至3.8～4后,用此溶液在60℃恒温下浸泡吉林黑香米2～8h,使红米赤色素溶于乙醇溶液中,经2～3次浸泡、过滤、取液后将滤液升温至80℃,入沉积罐迅速冷却至常温,将沉积物排出,经减压浓缩得红米赤色素滤液。

(2)树脂处理　将红米赤色素滤液(1)过树脂,使红米赤色素吸附在树脂上,用70%～95%的食用乙醇作解吸溶剂进行解吸树脂上的红米赤色素,得红米赤色素乙醇溶液,吸附时刻为2～6h,解吸时刻为1～4h。

(3)精滤　将红米赤色素乙醇溶液(2)经超滤、纳滤过滤。

精滤中使用UEOB9型外压式超滤膜,进口压力为0.1～0.3MPa,在常温下超滤,用2000A超滤膜处理。

(4)浓缩　将精滤所得溶液(3)减压浓缩,浓缩温度60～80℃并收回乙醇,浓缩到相对密度1.0745～1.2625,得液状红米赤色素。

(5)灭菌处理　对液状红米赤色素(4)进行灭菌处理,便于长期保存。

(6)枯燥处理　将浓缩至相对密度1.0745～1.2625的液状红米赤色素进行喷雾枯燥,得粉状红米赤色素。

产品用途

红米红色素为食物添加剂,广泛适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、菜肴的上色。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您拨打电话。
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    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
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