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EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
型号 | 食品级 |
来源 | 夡然着色剂 |
别名 | 黑豆红 |
CAS编号 | 74-79-3 |
主要着色成分 | 黑豆红 |
英文名称 | Wild Groundnut Red |
包装规格 | 1*25 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
产品简介
中文名称:黑豆红
英文名称:Wild Groundnut Red;Chysanthemin;Drk Soybean Skin Pigment
异名:野大豆红;乌豆红;黑豆色素;黑豆皮色素;黑豆皮红
黑豆红主要成分为矢车菊素-3-半乳乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷。
产品性状
黑豆红为食用赤色素。黑豆红不溶于水。水溶液中性时呈紫赤色通明液。酸性时呈樱赤色通明液,碱性时呈蓝紫色通明液。黑豆红对铁、铅离子灵敏,易变色。
黑紫色无定形粉末。易溶于水及乙醇,水溶液通明。不溶于无水乙醇、丙酮、乙醚、及油脂。在酸性水溶液中呈通明艳丽赤色,在中性水溶液中呈通明红棕色,在碱性水溶液中呈通明深红棕色。遇铁、铅离子变棕褐色。对热较安稳。偏酸条件下耐光性较强。
(1)取本品水溶液少量,滴于滤纸上,干后置于氨蒸气中,样点转变为蓝色,当即置于紫外灯光下调查,呈浅色蓝荧光。
(2)取本品水溶液少量,滴于滤纸上,干后在样点处滴加浓硫酸一滴,样点呈橙黄色。
(3)将本品溶于95%乙醇中,取1mL于试管中,加少量镁粉,再加浓盐酸数滴,当即见到溶液由赤色褪为粉赤色。
产品用途
黑豆红可用于上色剂
1.运用注意事项
(1)本品水溶液遇铁离子变棕褐色,用时应防止铁离子搅扰。
(2)本品在酸性溶液中呈艳丽赤色,适用于酸性饮料上色。
2.运用范围及运用量
(1)我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB 2920-1996)规则:可用于果(汁)味饮料、糖块、制造酒、糕点上彩装,*运用量为0.8g/kg。
(2)实际运用参考
①用于糖块:硬糖0.04j%,软糖0.06%。
②用于制造酒、葡萄酒,0.8%。
③用于饮料:杨梅汽水0.05%,樱桃汽水0.08%,可乐型饮料0.068%。
【产品说明】
1、货源说明
获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。
2、关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
3、关于包装
我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。
4、关于颜色
颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。
5、关于客服
保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打电话。
6、关于售后
提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。
7、关于发货
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