产品简介 

中文名：落葵红 

外文名：Basell Rubra

落葵红异名是落葵色素；Vinespinach Red，主要成分为甜菜花青素（betacyanine）和少量的甜菜红苷（betamin）。糖块、果冻、糕点上彩装，糕团、馒头、碳酸饮料等的上色，也可用于化妆品等化工产品，为紫赤色至赤色上色剂。暗紫色粉末，易溶于水。

以一年生环绕草本植物落葵（Basell Rubra,别号木耳菜、胭脂豆、胭脂菜、藤菜、红藤菜等）的老练果实为质料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。

产品性状

落葵红是一种暗红至暗紫色粉末，无味无臭。有吸湿性，易溶于水，不溶于无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚、丙酮等有机溶剂。

水溶液中*吸收波长为540nm。Ph值2～8范围内呈赤色，Ph值大于8呈蓝色。耐盐性好，耐光性尚好，但日照会加快色素降解，耐热性差，对金属离子氧化复原性质不稳定。小白鼠经口LD5010g/kg。

（1）本品易溶于水及稀乙醇，不溶于无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂。本品溶液在酸性或中性时为紫赤色澄明液，但当pH>9时，则逐步转变成黄色。

（2）本品溶于pH5.4的乙酸-乙酸钠缓冲液的*吸收波长为538nm，与对照品甜菜红相同。

（3）以硅胶G-0.3%CMC板为固定相(105~110℃，活化3h)，以Me2CO：CHCl3：MeOH：0.4mol/LHCl=5：5：14：1.5（体重比）或CHCl3：MeOH：0.4mol/LHCl=11：12：2（体积比）为移动相，上行法层析展开，与对照（已知品）甜菜红有相同的Rf值，紫*驳，其Rf值分别为0.42和0.31。

产品用途

落葵红可用于糖块、果冻、糕点上彩装，糕团、馒头、碳酸饮料等的上色，也可用于化妆品等化工产品，为紫赤色至赤色上色剂。

【产品说明】

1、货源说明

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 2、关于开票
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