产品简介 

中文名：紫草红色素 

外文名：gromwell red 

别号:紫根色素、欧紫草

紫草红色素是从紫草科紫草属植物的根中提取的赤色素，它不只安全性高，而且具有必定的药理效果。紫草红为暗紫赤色结晶品、紫赤色黏稠膏状或紫赤色粉末，纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。紫草赤色素用作果酒、饮料、点心等食物添加剂， 能增加其清热消毒、消炎抗菌、防病*等功能。紫草是紫草科多年生草本植物，为传统中药，具有明显的抗菌、抗炎、抗生育、*以及促进创伤愈合等生理活性，紫草的首要化学成分为萘醌类色素、脂肪酸和多糖。紫草根入药，其根为紫赤色，富含赤色素。

紫草红色素是从紫草科紫草属植物的根中提取的赤色素，它不只安全性高，而且具有必定的药理效果。我国紫草资源非常丰厚，近些年来已成功地将紫草人工培养。辽宁、吉林及黑龙江等省均有必定培养面积。紫草种籽可提取工业用油，其籽内含丰厚的营养物质，如β-亚麻酸及SOD等物质。

产品性状

紫草红为暗紫赤色结晶品、紫赤色黏稠膏状或紫赤色粉末，纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。在酸性条件下呈赤色，中性呈紫赤色，遇铁离子变为深紫色，在碱性溶液中呈蓝色，在石油醚中*吸收峰在波长520 nm，有必定抗菌效果。

1、溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇，丙酮、石油醚、正己烷和油脂。溶于碱性水呈蓝色，加盐酸中和后产生赤色沉淀。

2、呈色反应：在酸性（pH值小于或等于4.8）条件下呈朱赤色，弱酸性（pH为4.8~6.6）为洋赤色，中性（pH值为6.6~7.2）条件下呈紫赤色，微碱性（pH7.2~8）为紫色，碱性（pH值大于8）条件下为靛蓝色。

3、光谱特性：*吸收峰（丙酮介质）在波长575 nm。在波长490 nm、550 nm、565 nm左右处各有一肩峰。

产品用途

紫草红色素易氧化，所以在生产过程中，应防止双氧水和亚硫酸钠；抗坏血酸能够使紫草赤色素的稳定性下降，而且跟着抗坏血酸的溶度增加，稳定性下降越快，所以在紫草色素参与的工艺中，不宜用抗坏血酸来做抗氧剂；pH对其稳定性影响很大，而温度对稳定性影响不大，阐明紫草赤色素有杰出的热稳定性，可是紫草赤色素在高温下变色加快，所以在运用中应防止高温对它的影响，能够在室温或低温下加以储藏。

食物添加剂：我国《食物添加剂运用卫生标准》中规则：可用于果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒，*运用量0.1 g/kg；紫草赤色素为油溶性色素，耐热性好，耐盐性、上色力中等，耐金属盐较差。适用于中性、酸性食物。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
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