产品简介 

中文名:硝酸硫胺素 

外文名:Thiamine Nitrate

分子式：C12H17N5O4S

分子量：327.36

硝酸硫胺素是一种化学物质，白色至微黄色结晶或结晶性粉末。是由硫胺素的溴氢酸盐、硝酸和硝酸钾反应后，精制而成。

产品性状

硝酸硫胺素是一种白色至微黄色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭，熔点196~200℃(分化)，不吸湿。稍溶于水(其溶解度比盐酸硫胺素小，1g约溶于35mL水中)，难溶于乙醇和氯仿。在空气中安稳，在中性溶液中比酸性溶液(pH=4.0)中安稳，比盐酸硫胺素安稳。

（1）向1mL本品溶液（1+500）中参加乙酸铅试液[取11.8g乙酸铅溶于水使成100mL，加2滴稀乙酸（1→4）]1mL和NaOH溶液（1+10）1mL，溶液色彩变黄，在水浴上加温则变褐，静置后构成黑褐色沉积。

（2）向5mL本品溶液（1+500）中加NaOH溶液（1+25）2.5mL和刚制备的的铁*溶液（1+10）0.5mL，再加异丁醇5Ml，剧烈振摇2min后静置，并在紫外光下查询，异丁醇层散发蓝紫色荧光，此荧光在酸化溶液时消失，当使此溶液呈碱性时，它再次出现。

（3）本品呈硝酸盐反应（参见硝酸钠）。

产品用途

硝酸硫胺素可用作养分弥补剂，由于比盐酸盐的水溶性小，而对碱较安稳，故用于食物强化时比盐酸盐安稳。可用于米、面、糕点、酱油等中;也用于医药。

【产品说明】

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