产品简介 

中文名称:脱氢醋酸钠

中文别号:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名称:Sodium dehydroacetate

英文别号:DHA-S; DHA-sodium; DHN; harven; 2H-Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-, ion (1-), sodium; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; sodium 3-acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione; 4-hexenoic acid

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食物防霉、防腐保鲜剂。

产品性状

脱氢醋酸钠是一种白色结晶性粉末，无臭、无味、无影响、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110℃

产品用途

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食物防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的按捺作用，广泛应用与饮料、食物、饲料的加工业，可延长寄存期，防止霉变丢失。其作用机理是有用渗透到细胞体内，按捺微生物的呼吸作用，从而到达防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌才能，对霉菌和酵母的抗菌才能尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食物糜烂的酵母菌、霉菌作用极强，按捺有用浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。首要用于腐乳、酱菜、果酱(*用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(*用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

脱氢乙酸钠耐光耐热作用好，并且在食物加工过程中不会分化和随水蒸气蒸腾。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食物中使用也不发生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠遍及遭到食物企业的欢迎，在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

【产品说明】

1、货源说明

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 2、关于开票
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