产品简介 

苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，化学式C6H5COOH。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时敏捷提高，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质类似，都能构成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发作亲电替代反响，首要得到间位替代产品。

产品性状

对微生物有激烈的毒性,但其钠盐的毒性则很低。对大鼠经口LD50:1700mg/kg。每日口服0.5g以下,对体并无毒害,乃至用量不超越4g对健康也无危害。在人体和动物组织中可与蛋白质成分的甘氨酸结合而解毒,构成马尿酸

产品用途

1.用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食物防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的功能改善

2.首要用于抗真菌及消毒防腐

3.用作化学试剂及防腐剂

4.一般用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。

5.防腐剂;抗微生物剂。

因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分拌和，或溶于少数热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气蒸发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

6.苯甲酸是重要的酸型食物防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制效果，但对产酸菌效果较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0，一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食物工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，*使用量不得超越2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中*使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中*使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯，*使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中*使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少数乙醇使其溶解。

7.苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，抑菌的最适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。

【产品说明】

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