产品简介 

中文名称：鱼精蛋白

外文名称：Protamine Sulfate

鱼精蛋白是一种碱性蛋白质，首要在鱼类(如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼等)老练精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，到1940~1960年间，正式用作抗菌剂的研讨才盛行起来。鱼精蛋白在分子组成上，与胶原蛋白没有根本性不同，都是由不同品种的氨基酸组成。近两年来成为新式的美容产品，也被制成医用打针液，用于医治因打针肝素过量所引起的出血，且无其他药品可替代。

产品性状

别离提取后的鱼精蛋白必须纯化。利用鱼精蛋白的电荷和分子巨细，别离选用聚丙烯酰胺等电聚集和凝胶过滤层析手法对提取的鱼精蛋白粗提物进行纯化。在聚丙烯酰胺等电聚集过程中，因鱼精蛋白是带正电荷的碱性蛋白质，所以聚集于碱性端，而处在中、酸性区域的蛋白质条带则为杂蛋白。聚丙烯酰胺等电聚集结束后，取胶板的碱性端，经分散洗脱、透析除盐，然后进行凝胶过滤层析。当鱼精蛋白粗提物经过凝胶过滤柱时，溶液中的物质就依照不同分子量筛分开来，鱼精蛋白分子小，可以进入凝胶孔内，所以*被洗脱出来。

产品用途

1、食物中的运用

鱼精蛋白的一个重要特色就是具有抑菌特性，所以其在食物中的运用首要用于开发成一种天然防腐剂。前期研讨结果发现，鱼精蛋白对革兰氏阳性菌的繁衍具有显着的按捺效果，但对革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等真核微生物简直无影响。后来连续有研讨者认为鱼精蛋白的抑菌效果与革兰氏反响的联系并不大，其具有广谱的抑菌活性，对革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌均有显着的按捺效果，且能按捺枯草杆菌、巨大芽胞杆菌和地衣芽胞杆菌的成长。此外，鱼精蛋白的抑菌活性还受金属离子、酸碱度、温度、有机成分等要素的影响。根据鱼精蛋白的强抗菌特性，鱼精蛋白已被广泛运用于各类食物的保鲜防腐中。如日本早在80年代就现已将鱼精蛋白运用于饭团、马铃薯和乳油等食物的保鲜和保藏。一些公司如日本上野制药公司将鱼精蛋白开发成天然食物保鲜剂产品，这些产品中首要经过将鱼精蛋白和甘氨酸、柠檬酸、焦磷酸钠等复配方法制成的。在我国，也展开了不少关于鱼精蛋白运用于食物防腐的研讨。已有学者将鱿鱼鱼精蛋白添加到新鲜的鱼糜制品中进行研讨，结果表明鱼精蛋白是一种有用的天然食物防腐剂，并研讨了鲤鱼精蛋白的抑菌活性，结果表明鱼精蛋白具有较好的热稳定性，且与EDTA复配后可显着增强抑菌效果，在酱油中可以替代苯甲酸起到防腐效果。鱼精蛋白与山梨酸钾、甘氨酸和醋酸钠复配后用于腊肠制品中防腐抑菌效果好。

2、医学上的运用

现在，鱼精蛋白在临床医学上有重要的效果，且运用于制药职业已有多年。从鱼类精巢提取的鱼精蛋白硫酸盐是体外循环心脏手术中*对立肝素的药物，能抵消肝素或人工合成抗凝血剂的抗凝效果，在临床上可作这些抗凝血剂的解毒剂。鱼精蛋白可以与多种蛋白质相结合而构成复合物，如鱼精蛋白与胰岛素结合，可以阻挠或推迟胰岛素的释放，延伸其降血糖效果，因此可以开发成具有降血糖成效的鱼精蛋白胰岛素锌盐激素制剂。当激素或抗菌制剂与鱼精蛋白复配时，可延伸其本身的药效，从而削减其运用量。如在抗流感药物中复配0.5%鱼精蛋白，可以延伸抗菌素的有用期，削减药物的打针剂量和对患者的打针次数。但是少量机体运用鱼精蛋白后可能会发作低血压、过敏反响、严峻的肺动脉高压或心源性肺水肿等不良反响，应该尽量避免。除此之外，鱼精蛋白还具有抗肿瘤、缓解疲惫、增强肝功能、刺激垂体释放促性腺激素等成效，对医治男性不育症也有必定效果。鱼精蛋白可以按捺血管肿瘤的构成，按捺血管炎症的发作，约束肿瘤细胞的增殖，并且能诱导其凋亡，具有抗肿瘤活性。 

【产品说明】

1、货源说明

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