产品简介 

中文名:葡萄糖酸 

英文名:Gluconic acid 

别  称:D-葡萄糖酸

化学式:C6H12O7 

分子量:196.16

葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得，是无色至淡黄色浆状液体，不易取得结晶，易溶于水，微溶于酒精，一般运用的为含量50%的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清凉饮料、制造食醋的质料。葡萄糖酸常以内脂的方式存在，因为内脂的水解具有酸度缓释的特性，因此，葡萄糖酸还可作为内脂豆腐的凝固剂和饼干的膨胀剂。

产品性状

溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多数有机溶剂。

酸性：呈弱酸性。

性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。

电离常数：Ka==2.5×10＾ˉ4。葡萄糖酸与Fe（Ⅲ）构成的合作物结构，随着溶液pH的升高而逐渐发生变化，最终构成了混合羟基合作物。

产品用途

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性系统中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

【产品说明】

1、货源说明

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