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现货销售苹果酸钠 价格从优 品质保证 食品级酸味剂 苹果酸钠
起订量 (千克)价格
1-2520 /千克
≥2518 /千克
  • 英文名称:1H-isoindole-1,3(2H)-dione
  • 品牌:河北润步
  • cas:76-46-0
  • 发布日期: 2018-07-28
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
用途 酸度调节剂
执行标准 国标
英文名称 1H-isoindole-1,3(2H)-dione
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 苹果酸钠
CAS编号 76-46-0
分子式 C20H23NO2

产品简介 

中文名称:苹果酸钠

中文别号 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

英文名称:Sodium malate

英文别号:MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt

分子式: C4H4O5Na2·H2O

分子量: 196.06

苹果酸钠是一种化学物质,分子式是C4H4O5Na2·H2O。

苹果酸钠是一种杰出的食物保质剂,在水产品、肉类食物中使用最为广泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性,且能下降食物中水分活度,防脱水作用*,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,然后削减水产品、肉类食物等的失重、蜕变。别的,dl-苹果酸钠可增加食物的新鲜度,并赋予其杰出的口感,此方面的使用在日本较为广泛,目前国内使用也在快速增长。因为dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制作无盐酱油,在洋火腿、腊肠中增加3%则可削减食盐用量1%。可增进酵母成长,使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食物中,对酸味有缓冲作用。

产品性状

苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状,无臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

产品用途

苹果酸钠是一种杰出的食物保质剂,在水产品、肉类食物中使用最为广泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性,且能下降食物中水分活度,防脱水 作用*,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,然后削减水产品、肉类食物等的失重、蜕变。别的,dl-苹果酸钠可增加食物的新鲜度,并赋予其杰出的口感,此方 面的使用在日本较为广泛,目前国内使用也在快速增长。因为dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制作无盐酱油,在洋火腿、 腊肠中增加3%则可削减食盐用量1%。可增进酵母成长,使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食物中,对酸味有 缓冲作用。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打电话。
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
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