产品简介 

中文称谓：月桂酸单甘油酯

外文称谓：Glycerol Monolaurate

分子式：C15H30O4

分子量： 274.21

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后常常作为杀菌剂及消炎剂添加到食物、日用品或化妆品中。

产品性状

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯是由月桂酸和甘油直接酯化组成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优秀的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH约束，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，约束了其运用。

产品用途

月桂酸单甘油酯具有抵抗病源微生物感染的才干，广泛运用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食物中，起改善米面制品质量的效果。是安全、高效的广谱杀菌剂，克制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、伤风病毒以及很多的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。运用于面包、糕点、馒头和月饼中，运用于功用食物和保健品。运用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食物的保质期。

美国明尼苏达大学研讨小组以雌猴为方针进行的实验中发现，月桂酸单甘油酯（简称GML）可以有用协助雌猴避免感染猴免疫缺点病毒（SIV）。这一发现有望为人类防范艾滋病病毒感染供应新方法。该相关陈说宣告在英国《天然》杂志上。研讨小组着重说，月桂酸单甘油酯的*优势在于它非常廉价，一旦证明也能有用阻断人体艾滋病病毒传达，就有望研制出廉价的、用于女性的艾滋病防范药物。另外，除了艾滋病以外，这种化合物可能还有阻断其他性传达疾病感染的效果。

【产品说明】

1、货源说明

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