产品简介 

中文名称：甘氨酸

中文别号：氨基乙酸; 

英文名称：Glycine

英文别号：2-aminoacetic acid; 

分子式：C2H5NO2

分子量：75.06660

甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严峻应激常常外源补偿，有时也称为半必需氨基酸。

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)，用于制药工业、生化试验及有机组成，是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中一起具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但归于非极性氨基酸 [3]  ，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂 ，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调度可以使甘氨酸呈现不同的分子形状。

产品性状

氨酸从整体上来看是极性分子（全部氨基酸都是极性的），但它归于非极性氨基酸。这是由于判别一个氨基酸的极性的根据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链，属非极性。类似的，尽管其易溶于水，但属疏水氨基酸。

当然也有人以为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基仅仅一个氢原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。 

产品用途

1.用作生化试剂，用于医药、饲料和食物添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂

2.用于制药工业、生化试验及有机组成

3.甘氨酸首要作为鸡饲料营养性添加剂。

4.甘氨酸又名氨基乙酸（aminoacetic acid），在农药生产上用于组成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可组成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，其他，它也用于化肥、医药、食物添加剂、调味品等职业。

5.营养弥补剂。首要用于调味等方面。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食物1%。由于其能必定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁衍有必定克制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。

抗氧化作用（运用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食物中的猪油安稳，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，一起可起调味作用。医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的组成材料。

6.用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的查验，医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、缓慢肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病。

7.治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩；治疗胃酯过多症，缓慢肠炎（常于抗酸剂合用）；与阿司匹林合用，可减少其对胃的影响；治疗儿童高脯氨酸血症；作为生成非必需氨基酸的氮源, 参与混合氨基酸注射液中。

8.该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。在医药工业中，可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的组成材料，又是咪唑酸乙酯的中间体，其本身也是一种辅佐治疗药，可治疗神经性胃酸过多，对克制胃溃疡的酸过多亦有用。在食物工中业用作组成酒、酿制制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食物添加剂，甘氨酸可作为调味品单独运用，也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸，枸橼酸等合作运用。在其他工业方面，可作为pH调度剂，添加于电镀液，或许用作其他氨基酸的材料。在有机组成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

【产品说明】

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