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EINECS编号 | 203-252-1 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | D-arabino-Hexitol |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 异麦芽酮糖醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 64519-82-0 |
分子式 | C12H24O11 |
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【产品简介】
异麦芽酮糖醇广泛运用于无糖食物、无糖保健品和无糖药品等产品的出产上。白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿的化学物品。
【产品性状】
①适宜糖尿病患者食用,不会引起血糖和胰岛素上升。
②非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解运用,不发生酸和葡聚糖,不会构成龋齿,特别适宜儿童食用。
③异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不会引起血糖水陡峭血浆胰岛素水平的不坚定,因而异麦芽酮糖可作为糖尿患者的甜味料。但是,异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,归于功能性甜味剂,适宜肥胖患者。
④高耐受性,许多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及许多低聚糖,如食用过多会构成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象,因而FAO/WHO都规矩其*运用量,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊讶的大,每日摄入50g不会构成肠胃不适,因而经FAO/WHO联合食物添加剂专家委员会检查通过,对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规矩。
⑤较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只要-39.4KJ/kg,因而不会在品尝中呈现不适的冰凉口感。
⑥甜味朴实天然,可与其它强力甜味剂(如香甜素、甜菊糖)协作运用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
⑦高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不发生色素,与蔗糖比较,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食物中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物运用,因而,运用异麦芽酮糖醇出产的产品具有更长的货架期。
⑧非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖比较异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时,底子没有吸湿,便于包装和运送。
⑨异麦芽酮糖醇是一种优异的双歧杆菌增殖因子,虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所运用,但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解运用,促进双歧杆菌的生长繁殖,坚持肠道的微生态平衡,有利于人体的健康。
异麦芽酮糖醇是一种优异的蔗糖替代品,其一起的理化性质、生理功能和食用安全性现已实验充分证明,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占有无糖食物所运用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国*的蔗糖出产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的出产供给了足够且价廉的材料。
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【产品用途】
因异麦芽酮糖醇具有众多的优异特性,所以它适宜于用一般的出产设备出产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的朴实味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种*的糖替代品。现在异麦芽酮糖醇已被广泛运用于各类食物的出产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
1.硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以出产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,出产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的下降本钱,并能使产品有更长的货价期。
2.糖块包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的运用也非常广泛。160-200目粉状异麦芽酮糖醇在糖块包衣上运用后可使糖块的保质期得到延伸,使该糖块更简略包装,然后下降出产本钱。
3.口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与蔗糖非常挨近,甜味陡峭、负溶解热性小,能充分展现糖块的风味,甜味较其它产品的甜味连续时间长。
4.巧克力
异麦芽酮糖醇负溶解性小,且口味朴实,能与蔗糖相媲美,因而可作为出产适于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低热量类型巧克力的志向材料。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【产品说明】
1、货源说明
获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。
2、关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
3、关于包装
我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。
4、关于颜色
颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。
5、关于客服
保证7*24小时的客服服务,欢迎您
6、关于售后
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