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【产品简介】     

中文名称:麦芽糖醇

中文别号:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称:Maltitol

英文别号:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

麦芽糖醇是一种新式的功用性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,现已引起了人们的广泛注重.麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

【产品性状】

1.非腐蚀性:麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌组成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难构成龋齿的非腐蚀性新糖质。促进钙的吸收:通过动物实验标明麦芽糖醇有促进肠道对钙吸收的作用和添加骨量及前进骨强度的功用。

2.不影响胰岛素的分泌:麦芽糖醇由于难以消化吸收，血糖值上升少，故而对葡萄糖代谢一切必要的胰岛素的分泌，没有什么影响作用，这样一来削减了胰岛素的分泌。由此可见，麦芽糖醇可以作为供糖尿病患者食用的甜味剂。

3.按捺体内脂肪过多堆集:假设一同摄入高脂肪和砂糖后，由于影响了胰岛素的分泌，脂蛋白分解酶活性前进，故而很简单添加体内脂肪的堆集。若用麦芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之类的高脂肪食物，由于不会影响胰岛素分泌，因此可以希望削减体内脂肪的过度堆集。

4.难消化性:麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、小肠膜酶等分解，除肠内细菌可运用一部格外，其他均无法消化而排出体外。

5.摄人体内的麦芽糖醇中，约10%在小肠分解吸收后作为动力运用;余下的90%在大肠内的细菌作用下分解为短链脂肪酸，其他一部分在大肠吸收后作为动力运用。因此将麦芽糖醇在小肠内的吸收量加上大肠内短链脂肪酸的吸收量，可以计算出麦芽糖醇的热量值约为2Keal/g。

【产品用途】

1)在功用性食物中的运用

麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿患者、肥胖患者的食物质料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。

(2)用于糖块、巧克力出产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有出色的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖块，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖块配方如表二。

(3)在果汁饮猜中的运用

麦芽糖醇有必定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇替代一部分砂糖，能使饮料口感饱满润滑。

(4)在冷冻食物中的运用

冰淇淋中运用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延伸保存期。

麦芽糖醇作为食物添加剂，被答应在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖块中运用，可按出产需求判定用量。

无糖蛋糕又名做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，适宜一切人适用，特别是患者和怕发胖的人群。

【应用领域】  

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您
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