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聚葡萄糖在食品加工中的作用
起订量 (千克)价格
1-2522 /千克
≥2521 /千克
  • 英文名称:Polydextrose K
  • 品牌:河北润步
  • cas:68424-04-4
  • 发布日期: 2018-08-01
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
用途 甜味剂
执行标准 国标
英文名称 Polydextrose K
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 聚糊精
纯度 99%
CAS编号 68424-04-4
分子式 (C6H10O5)n

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【产品简介】     

中文名称:聚葡萄糖

中文别号:聚右旋糖

英文名称:Polydextrose

英文别号 Poly-D-glucose

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纤维的别号。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特别味,是一种具有保健功用性的食物组分,能够补偿人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,发生特别的生理代谢功用,然后防治便秘,脂肪堆积。


【产品性状】

由于离子交换和胶体的构成,减少人体对有毒及致癌物质的吸收,又可调度胆固醇水平,下降肠内β-葡萄糖,苷酸酶活性,打扫血管硬化诱因等等。在食物增加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配丹方。是用来制作低热量,低脂肪,低胆固醇,低钠健康食物的重要材料。它在食物中能显现一些重要功用如:必要的体积,

很好质的口感,可进步食物油质状口理性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心,并且不会导致龋齿。可减低食物中糖,脂肪及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食物中,适用于糖尿病人。是各种"液,固体"保健饮料的重要材料。本品也可在日常日子中单独加奶,加水服用。

1、调度脂类代谢:聚葡萄糖可在小肠内构成一层膜,并缠裹部分食物脂肪,能有用束缚消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的分泌,增加饱腹感,减少进食量,然后抵达调度血脂,减少脂肪堆积,防范肥胖等成效。

2、下降胆固醇:聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子,克制总胆固醇(TC)浓度升高,下降胆酸及盐类的组成与吸收,下降人体血浆和*胆固醇水平,防治冠状动脉硬化,胆石症和防范心脑血管疾病等。

3、减少糖量吸收:聚葡萄糖可阻挠食物与消化液充分接触,克制增血糖素分泌,促进葡萄糖吸收减慢,然后下降餐后血糖水平,充分发挥胰岛素的作用,避免糖尿病。

4、防范治便秘:聚葡萄糖能在人体肠道中吸水胀大并坚持水分,增加粪便体积,影响肠道活动,加速排便频率,起到润肠通便和防范便秘的作用。

5、能够排毒养颜:聚葡萄糖能有用调度肠道pH值,改善有利细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有利菌群灵敏扩展,然后克制腐生菌生长,避免肠道黏膜萎缩,并及时将体内毒素和代谢废物分泌,避免毒素从皮肤排出,抵达美肤养颜的作用和防范痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。



【产品用途】

(1)、低热量

聚葡萄糖通过胃和小肠时不被吸收,约30%被大肠内微生物发酵,生成挥发性脂肪酸和CO2等,约60%从粪便中排出,发生的热量只需蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量极低,很少能转化为脂肪,不会引起肥胖。

(2)、调整肠胃功用,促进营养物质的吸收

由于膳食纤维有助于消化道平衡,摄入高纤维膳食是保持消化道健康的要害。

聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维,能够缩短食物在胃内的排空时间,促进消化液的分泌,有利于营养物质的吸收和消化,可缩短内容物(粪便)通过肠道的时间,下降结肠的压力,减少肠内有害物质和肠壁接触的时间,促进肠道运动,增强结肠的渗透压,然后稀释胃肠中有害物质的浓度,并促进它们排出体外。

因而,聚葡萄糖可有用改善肠道功用,促进排便,消除便秘,防范痔疮,陡峭有害物质所导致的中毒和腹泻,改善肠内菌群和辅佐克制癌症的作用。

(3)、调度肠道菌群平衡的益生元

聚葡萄糖是有用的益生元,被摄入人体后,在胃肠道上半部分并不被消化,仅仅到了胃肠道的下半部分被发酵,这有利于肠道有利菌(双歧杆菌、乳杆菌)的繁殖,并克制有害菌如梭状芽孢杆菌和拟杆菌。聚葡萄糖被有利菌发酵发生短链脂肪酸如丁酸等,下降了肠道pH值,能够帮忙抵抗感染,并下降癌症的危险性。因而,聚葡萄糖能给食物配方师供应有利于消化道健康的益生元配料。

(4)、下降血糖反应

聚葡萄糖能改善末稍安排对胰岛素的感受性,下降对胰岛素的要求,克制胰岛素的分泌,阻挠对糖的吸收,且聚葡萄糖本身不被吸收,然后抵达下降血糖水平的目的,非常适于糖尿病患者食用。聚葡萄糖相对血糖反应只需5- 7,而葡萄糖有100。

(5)促进矿产元素的吸收

膳食中增加聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收,可能是由于聚葡萄糖在肠道中被发酵发生短链脂肪酸使肠道的环境酸化,而酸化环境增加了钙的吸收。日本的Hitoshi Mineo教授等宣布在The Journal of nutrition(2001)上的研讨标明:跟着聚葡萄糖的浓度在0-100mmol/L增加时,小鼠空肠、回肠、盲肠、大肠的钙吸收作用呈递加趋势



【应用领域】  

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。


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