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高麦芽糖粉在食品加工中的应用
起订量 (千克)价格
1-2512 /千克
≥2511 /千克
  • 英文名称:High Maltose powder
  • 品牌:河北润步
  • cas:6363-53-7
  • 发布日期: 2018-08-01
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
用途 甜味剂
执行标准 国标
英文名称 High Maltose powder
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 高麦芽糖粉
纯度 99%
CAS编号 6363-53-7
分子式 C12H22O11.H2O

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【产品简介】     

中文称谓:高麦芽糖粉

外文称谓:High Maltose Powder

高麦芽糖粉(High Maltose Powder):是麦芽糖的碳水化合物,是甜味剂和填充剂。 是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有出色的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以推延糕点的淀粉老化。具有出色的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶分出而延伸产品的保存期。麦芽糖在糖块工业中用以代替酸水解出产的淀粉糖浆,不只制品口味柔软,甜度适中,产品不易上色,而且硬糖具有出色的透明度,有较好的抗砂抗烊性,然后延伸保存期。



【产品性状】

1.甜度低而温文,极为人体所吸收;

2.具有出色抗结晶,防止蔗糖的结晶分出而延伸产品的保存期;

3.具有出色的发酵性;

4.抗砂抗烊性,然后延伸保存期;

5.具有出色的稳定性,熬糖温度高;


【产品用途】

高麦芽糖粉是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有出色的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以推延糕点的淀粉老化。具有出色的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶分出而延伸产品的保存期。麦芽糖在糖块工业中用以代替酸水解出产的淀粉糖浆,不只制品口味柔软,甜度适中,产品不易上色,而且硬糖具有出色的透明度,有较好的抗砂抗烊性,然后延伸保存期。

广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋养摄生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。



【应用领域】  

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。


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