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【产品简介】

中文名称：纽甜

英文名称:neotame.

分子式:C20H30N2O5

分子量:378.46

纽甜，化学名称是:N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯粹的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍，比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值简直为零。可在瞬时高温的条件下坚持安稳，蛋糕出产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。

【产品性状】

1.甜味特性

纽甜具有纯粹的甜味，在一般或无糖的饮猜中，以纽甜代替部分甜味剂运用，不只可得到适合甜度和风味的产品，纽甜更具有下降产品本钱的特性。

研讨成果标明，在饮料产品中，纽甜可代替25%的养分甜味剂或高倍甜味剂，可坚持附近的感官特性。

纽甜和蔗糖相同具有纯粹的甜味，但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉(舌头的感触)鉴定。

2.安稳性

纽甜在干粉状态下，在粉末状制品中具有*的安稳性。在湿度条件下，纽甜的安稳性与PH值、温度和时刻有关。纽甜适用于分批出产、高温短时(HTST)灭菌和无菌操作进程，得到的终产品中纽甜的浓度简直没有改动。

3.风味延伸

在特定的运用和风味系统中，纽甜可显著地延伸、增强产品的口感和香味。纽甜在实践运用进程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品从头调整香精系统和酸味剂的含量或种类。在粉末饮猜中，增加纽甜可削减至少20%的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。

4.安全性

很多的研讨成果标明，纽甜适用于包含儿童、孕妈妈、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的一切人群。运用纽甜无需对苯酮尿症患者特别标明。纽甜在体内可敏捷新陈代谢。首要的代谢途径是经过人体发生的酶使甲酯水解，最终生成脱脂纽甜甜和甲醇。比较于一般食物假如汁、蔬菜、和蔬菜汁，纽甜所分解生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超越含纽甜饮料的200倍。纽甜可随尿液和粪便彻底地扫除体外，不会在人体内积聚。

【产品用途】

1、在生果罐头中的运用

削减糖浆整体比重，然后下降生果上浮的现象，无须增加更多的生果。在GB2760中，仅有答应可运用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理进程中，出现杰出的安稳性。代替40%-50%蔗糖，下降产品本钱。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。主张甜度倍数:6500-7000。

2、在凉果中的运用

纽甜的运用主张:⑴纽甜的用量(相对蔗糖甜度核算)占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜美素等甜味剂复合运用。⑵纽甜在话梅中运用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以恰当削减酸的用量，假如无须额定加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，然后平衡甜酸比。

3、在各类饮猜中运用

⑴碳酸饮料:纽甜在可乐型碳酸饮猜中能继续效果16个星期。与市场上出售的低能量碳酸饮料的保质期共同。它还可以用于柠檬汽水中。

⑵非碳酸饮料:纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食物中，并且在这些食物中性状都十分安稳且质量杰出。

⑶固体饮料:以30%的份额部分代替砂糖，在不改动原有全糖配方口感的基础上，可尽可能地削减本钱;代替配方中阿斯巴甜，标签无须标明含苯丙氨酸;与糖粉或其他粉体增加剂以1-2%的份额预混合:实验标明浓缩的纽甜预混料可以恰当的涣散并吸附在载体外表;在固体饮料的出产中，先预混微量的原料如色素，香料是十分一般的，所以纽甜运用也仅仅附加很简单的一个进程;一起混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来调查预混料，确保充沛混合;混合时刻有必要充沛确保涣散，但有必要操控时刻削减粉末飞扬。

4、在乳品饮猜中的运用

产品自身的固形物比较丰富，即便运用甜味剂可能丢失很小的产品稠度，但可经过乳制品的安稳剂来弥补;PH为4.0-4.5是最适合纽甜安稳性;纽甜在发酵进程相对安稳;用纽甜代替这些产品中部分蔗糖，削减了热量，一起潜在地增加了养分价值(牛奶代替了蔗糖的体积)。成果就是一个更健康的消费品。

【应用领域】  

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务，欢迎您
 6、关于售后
    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
  7、关于发货
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