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α-环糊精在食品加工中的应用
起订量 (千克)价格
1-25320 /千克
≥25315 /千克
  • 英文名称:Cyclohexapentylose
  • 品牌:河北润步
  • cas:10016-20-3
  • 发布日期: 2018-08-04
  • 更新日期: 2025-10-24
产品详请
品牌 河北润步
主要有效成分 α-环糊精
用途 增稠剂
执行标准 国标
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 α-水合环糊精
CAS编号 10016-20-3
有效物质含量 99

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【产品简介】     

中文名称:α-环糊精

英文名称:alpha-Cyclodextrin hydrate

分子式:C36H60O30

分子量:972.8436

α-环糊精,英文名称为alpha-Cyclodextrin hydrate,分子式为C36H60O30,CAS号为51211-51-9,是白色粉末状的化工中间体,需密封单调保存,带有毒性,防止直接触摸。



【产品性状】

环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至联接的结晶体。别离称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinak Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性完毕,对酸有必定的安稳性,一般的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表: α- 葡萄糖数目 6 分子量 972.86空间直径(×10-8m) 6 空穴深度(×10-8m) 7-8 结晶形状(无水) 针状 比旋光度[α]D25水 +150.5° 溶解度 14.5(g/100g水,25℃)与碘的色彩反响



【产品用途】

环糊精在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈疏水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微小的范德华力将其他分子络组成包接物。能被环糊精包接的物质许多,包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食物、农药和防腐剂等。包接后,其安稳性、挥发性、溶解性、反响性都有所改进。环糊精的这种特殊效果,使它成为具有广泛应用价值的包接材料。1.在医药工业中的用处运用环糊精能与药物生成包接物(包囊化),可以使(1)不安稳的药物安稳化;(2)潮解性、粘着性或液体药物粉末化;(3)难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。2.在农药工业中的用处环糊精包接安稳化,某些农药则可耐储存及行进杀虫效能。3.在食物工业中的用处环糊精用于食物工业,具有下述效果:(1)特异臭味的消除与掩盖;(2)食物安排结构的行进与改进;(3)苦涩味道的减轻与除去;(4)抗氧化效果;(5)风味的坚持与佳化。4.在日用化学工业方面的用处 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及质量改进剂。它还具有脱臭(如除口臭)与防腐效果、可用于牙膏、牙粉的制造。5.其他用处 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。6.环糊精在化学范畴的用处 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时分,荧光色素的荧光强度会明显增大,故可用于蛋白质、氨基酸的剖析;还可用它来别离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱剖析的吸附。



【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您
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    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
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