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【产品简介】     

中文名:苹果酸 

外文名:malic acid

化学名称:2－羟基丁二酸 

分子式:C4H6O5 

分子量:134.09

苹果酸，又叫2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种方式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸首要用于食物和医药行业。

【产品性状】

苹果酸有L一苹果酸、D－苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于全部果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性直爽酸味，熔点127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙醚。有吸湿性，1%(质量)水溶液的pH值2．4。

密度1.595，熔点100℃，分化点140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二恶烷，不溶于苯。等量的左旋体和右旋体混合得外消旋体。密度1.601；熔点131-132℃，分化点150℃；溶于水、甲醇、乙醇、二恶烷、丙酮，不溶于苯。

最常见的是左旋体，L－苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。它是人体内部循环的重要中间产品，易被人体吸收，因而作为功能优异的食物添加剂和功能性食物广泛运用于食物、化妆品、医疗和保健品等范畴。外消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂效果下于高温高压条件和水蒸气效果制得。

【产品用途】

L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸比较具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但滋味柔软(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不危害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食物酸味剂，被生物界和养分界称为“最抱负的食物酸味剂。”，2013年以来在晚年及儿童食物中正取代柠檬酸。

L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的抱负食物添加剂.当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可出现激烈的天然果实风味。

饮料(各种清凉饮料)：运用L—苹果酸制造的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，挨近天然果汁。国内一些大型食物公司，如娃哈哈集团、健力宝集团开端在饮料中运用L－苹果酸。

L－苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感挨近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸比较，产生的热量更低，口味更好，因而广泛运用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食物中，并有逐步代替柠檬酸的气势。是现在国际食物工业中用量*和发展前景较好的有机酸之一。

L－苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在枯燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”，然后能够铲除皮肤外表皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因而在化妆品配方中备受喜爱；L－苹果酸能够制造多种香精、香料，用于多种日用化工产品，如牙膏、洗发香波等；与柠檬酸比较，L－苹果酸其酸味柔软特别，因而国外将其用于代替柠檬酸作为新式洗刷助剂，用于组成*特种洗刷剂。

L－苹果酸能够用于医治肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病，并能减轻*药物对正常细胞的毒害效果；还可用于制备和组成驱虫剂、抗牙垢剂等。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
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    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
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