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产品介绍

中文名 二氢查耳酮 

外文名 Dihydrochalcone 

提取时间 70多年前 

来    源 从柑橘黄烷酮、柚苷和新橙皮苷 

应    用 甜味剂 

应用最广 新橙皮苷二氢查耳酮

70多年前，人们*从柑橘黄烷酮、柚苷和新橙皮苷中获得具有甜味的二氢查耳酮(Dihydrochalcone)。从此，人们合成了大量的该甜味剂的衍生物，其中有些只是在结构上做了些微小的改变，有些则做了较大的改变。所有这些，都是为了进一步了解其结构与风味的关系，或是为了提高质量和溶解度及降低毒性等。从实用的观点来看，一种新合成的衍生物就是再好也比不上天然的化合物。目前人们只是对其中的一种即新橙皮苷二氢查耳酮进行过毒理试验，这是目前*应用较广的一种二氢查耳酮。

产品性状

二氢查耳酮(Dihydrochalcone，DHC)的衍生物种类很多，有的有甜味，有的无甜味。二氢查耳酮为白色针状结晶，其甜味像水果，甜度为蔗糖的i00～2000倍，相对密度为0.8075，熔点152～154℃，微溶于水，溶于稀碱，不溶于乙醚及无机酸。在水中的溶解度为0.05g/100mL(25℃)，25℃时饱和水溶液的pH为6.25。对热稳定性差，在室温下，pH2.0以上较稳定。无吸湿性。

产品用途

二氢查耳酮可作为低能量甜味剂应用于饮料、糖果与食品中，也可应用于医药品中，其使用量根据生产需要而定

二氢查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC，其能量值仅为蔗糖的0.1%)。甜度大，适合于肥胖患者和糖尿病人食用。通过大鼠降血脂试验证实有降低胆固醇和甘油三酯作用，并能降低血黏度。单位能值低，不参与人体代谢，不致龋齿，适合于儿童、高血压、糖尿病和肥胖病人使用。

应用领域

1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

购买须知

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 

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