中文名称：γ-环糊精

英文名称：gamma-Cyclodextrin

英文别名：gamma-Schardinger dextrin; -Cyclodextrin; CYCLOOCTAAMYLOSE

CAS号：17465-86-0

EINECS号：241-482-4

分子式：C48H80O40

分子量：1297.1248

MDL号：MFCD00009595

纯度：>98.0%(LC)

密度：1.624g/cm3

熔点：267℃

应用领域

γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广；更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔，但目前由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。

环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,组织培养剂。本品应密封于干燥处保存.