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食用柠檬酸钾品牌原料直销
起订量 (千克)价格
1-2512 /千克
≥2511 /千克
  • 英文名称:Potassium citrate
  • 品牌:河北润步
  • cas:866-84-2
  • 发布日期: 2019-03-04
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
品牌 河北润步
用途 酸度调节剂
执行标准 国标
英文名称 Potassium citrate
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 枸橼酸钾、柠檬酸三钾
CAS编号 866-84-2
分子式 C6H5K3O7

中文名称:柠檬酸钾

中文别名:枸橼酸钾;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;

英文名称:Potassium citrate

英文别名:seltz-k;SODIUM POTASSIUM;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos

CAS号:866-84-2

分子式:C6H5K3O7

分子量:306.39500


柠檬酸钾(Potassium citrate),又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。


产品性状

本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末;无臭,味咸、凉;微有引湿性。

本品在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。


产品用途

作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业


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