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食用DL-苹果酸品牌原料直销
起订量 (千克)价格
1-2520 /千克
≥2519 /千克
  • 英文名称:DL-Malic acid
  • 品牌:河北润步
  • cas:617-48-1
  • 发布日期: 2019-03-04
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 210-514-9
品牌 河北润步
用途 酸度调节剂
执行标准 国标
英文名称 DL-Malic acid
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 DL-羟基丁二酸
CAS编号 617-48-1
分子式 C4H6O5

中文名 DL-苹果酸 

英文名 DL-Malic acid 

别    称 DL-羟基丁二酸 

化学式 C4H6O5 

分子量 134.09 

CAS登录号 617-48-1;6915-15-7 

EINECS登录号 210-514-9 

熔    点 130-132℃ 

水溶性 558 g/L (20℃) 

闪    点 203℃


DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。苹果酸又名:2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。即左旋体(L-苹果酸)和右旋体(D-苹果酸)。大自然中,苹果酸以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和DL-苹果酸。


产品性状

苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。


产品用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能,但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。

化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。


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