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EINECS编号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Sodium malate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 马来酸钠;苹果酸二钠 |
CAS编号 | 676-46-0 |
分子式 | C4H4O5Na2·H2O |
中文名 苹果酸钠
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM
分子式: C4H4O5Na2·H2O
分子量: 196.06
CAS NO. 207511-06-6
适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量(干基计) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游离酸 % ≤1.0
碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0
*(以Pb计) % ≤0.002
砷(以As计)% ≤0.0003
应用领域
本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
L -苹果酸钠能有效地保护*和骨髓, 使*药CODP 产生的毒副作用大大降低, 而药物活性不变, 因此有助于减少化疗而引起的副作用;
日本新近开发的聚苹果酸树脂是一种可用于生物体内的高分子材料, 作为血管吻合剂,用于*药物中能使药物缓慢释放, 延长药效 提高治疗效果。