中文名 苹果酸钠

中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

英文名称 Sodium malate

英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM

分子式： C4H4O5Na2·H2O

分子量： 196.06

CAS NO. 207511-06-6

适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。

含量(干基计) % ≥98.0-101.0

一水合物干燥失重 % 12

游离酸 % ≤1.0

碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0

*(以Pb计) % ≤0.002

砷(以As计)% ≤0.0003

应用领域

 本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。

 L -苹果酸钠能有效地保护*和骨髓, 使*药CODP 产生的毒副作用大大降低, 而药物活性不变, 因此有助于减少化疗而引起的副作用;

 日本新近开发的聚苹果酸树脂是一种可用于生物体内的高分子材料, 作为血管吻合剂，用于*药物中能使药物缓慢释放, 延长药效 提高治疗效果。