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食用酒石酸品牌原料直销
起订量 (千克)价格
1-2514 /千克
≥2513 /千克
  • 英文名称:tartaric acid
  • 品牌:河北润步
  • cas:87-69-4
  • 发布日期: 2019-03-04
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
品牌 河北润步
用途 酸度调节剂
执行标准 国标
英文名称 tartaric acid
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 酒石酸
CAS编号 87-69-4
分子式 C4H6O6

中文名 酒石酸 

外文名 tartaric acid 

分子质量 150.09 

CAS号 87-69-4,526-83-0  

简    称 TA 

状    态 单斜晶体(无水)

熔点:171-174

密度:1.7598(20)


酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸*的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。


产品性能

酒石酸分子中有两个不对称碳原子,故有3种光学异构体,即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工业上生产量*的是外消旋酒石酸。D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末,无臭,味极酸,相对密度1.7598。熔点168~170℃。易溶于水,溶于甲醇、乙醇,微溶于乙醚,不溶于氯仿。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体,无臭味,极酸,相对密度1.697。熔点204~206℃,210℃分解。溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于甲苯。酒石酸在空气中稳定。无毒。


产品用途

用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。


应用领域

酒石酸*的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多*的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。


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