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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 偶氮玉红 |
| CAS编号 | 2611-82-7 |
| 主要着色成分 | 酸性红 |
| 英文名称 | Carmosine |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | C20H12N2 Na2O7S2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 酸性红
别名： 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号
外文名 Carmosine（Azorubine）
分子式 C20H12N2 Na2O7S2
分子量 502.44
质量要求：质量标准（GFAO/WHO，1984）
含量（以干基计）/% ≥ 85
干燥失重（135℃）/% ≤ 15.0
氯化物和硫酸盐/% ≤ 15.0
水不溶物/% ≤ 0.2
醚提取物/% ≤ 0.0003
铅/% ≤ 0.001
*（以Pb计）/% ≤ 0.004
副染料/% ≤ 1.0
产品用途
食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，*使用量为0.05g/kg。
