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| EINECS编号 | 232-291-7 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 儿茶黑色素 |
| CAS编号 | 8001-76-1 |
| 主要着色成分 | 儿茶黑色素 |
| 英文名称 | Catechu |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | C15H14O6·4H2O |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 儿茶黑色素
外文名 Catechu
CAS登录号 8001-76-1
EINECS登录号 232-291-7
儿茶黑色素是一种化学物质，于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。
产品性状
1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。
2。于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。
3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水、乙醚。
4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。
产品用途：
本品为食用黑色色素。法国、日本允许使用。
