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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 胭脂红铝色淀 |
| CAS编号 | 12225-21-7 |
| 主要着色成分 | 胭脂红铝色淀 |
| 英文名称 | Ponceau 4R altiminium lake |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 食品添加剂胭脂红铝色淀
标准号 GB 4480.2-2001
中文标准名称 StandardTitle in Chinese： 食品添加剂 胭脂红铝色淀
英文标准名称： Food additive--Ponceau 4R aluminium lake
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；*吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似
胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：胭脂红的使用范围和*使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，*使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，*使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg
