品名：酱油香精

英文：Soy sauce flavor

颜色和性质

酱油香精是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。

产品用途

酱油香精限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味效果显著，便于保存运输。酱油香精广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业的调味添加剂。

   1、酱油香精具有强烈的延伸感和圆润感，是普通酱油粉呈味效果4倍。酱油香精能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。

   2、酱油香精具有良好的复水性。

   3、酱油香精使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，滋味浓郁，鲜味*。

    适用于酱油、泡菜、酱菜制品、罐头制品、鱼肉制品等各类食品调味增香（不包括GB2760-2011表A.3和B.1中的食品）。