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食品级竹叶抗氧化物使用说明报价添加量用途
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥340 /千克
- ≥25¥335 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:91771-33-4
- 发布日期: 2019-03-22
- 更新日期: 2024-04-30
产品详请
主要用途 | 抗氧化剂 |
品牌 | 河北润步 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Bamboo Leaf Antioxidants |
型号 | 食品级 |
别名 | 竹叶抗氧化物 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 91771-33-4 |
规格 | 25*1 |
竹叶抗氧物 AOB
【产品简介】
竹叶抗氧物AOB是国内首创、功能特性显著的新型天然食品添加剂。已列入国标GB-2760,被批准作为天然食品抗氧剂使用。 AOB为黄色或棕黄色的粉末或颗粒,无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性,在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味。品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解。其特点是既能阻断脂肪自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,此外还有较强的抑菌作用,是一种天然、营养、多功能的食品添加剂。
【主要成分】
其抗氧活性成分包括黄酮、内酯和酚酸等,是一组具有协同增效作用的混合物。黄酮类化合物主要是黄酮碳苷,包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等;内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷;酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
【产品特色及功效作用】
产品具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味,水溶性好,品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,适用于多种不同的食品体系。如肉制品、膨化食品、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁(肉)饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等,并能显著抑制丙烯酰胺的生成同时不改变影响食品原有的加工方法,可以方便有效地防御这些谷物食品、油炸食品的危害。