产品名称：单月桂酸甘油酯

英文名称:MONOLAURIN

CAS号:142-18-7

型号：食品级 

用量：千分之三添加量 

成分：单月桂酸甘油酯

型号：食品级、饲料级 

包装：25公斤/纸板桶

含量：99.9% 

产地：国产

性状：乳白色粒状或片状固体。

单月桂酸甘油酯使用方法：

1、将本品与面粉混合均匀使用。 

2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。 

3、建议添加0.2-0.5％。 

技术指标： 

酸值（mgKOH／g） ≤2.0 

皂化值（mgKOH／g） 190-210 

*（以Pb计）％ ≤0.001 

砷（以As计）％ ≤0.0003 

水份％ ≤2.0 

用途：乳化剂，防腐剂，保鲜剂，品质改良剂，营养添加剂

产品简介：单月桂酸甘油酯具有当今先进水平的食品乳化防腐剂，天然存在于母乳中，是一种**公认的优良食品乳化剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。

产品特性：月桂酸单甘油酯大的优点的是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的广谱杀菌剂。 

产品用途：

面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。