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EINECS编号 | 208-401-4 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Gluconic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | D-葡萄糖酸 |
CAS编号 | 526-95-4 |
分子式 | C6H12O7 |
中文名称:葡萄糖酸
中文别名:D-葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
英文别名:D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS号:526-95-4
EINECS号:208-401-4
分子式:C6H11O7
分子量:195.1479
产品性状
任意溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中,部分转化为γ和δ内酯,并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体,商品通常是50%的水溶液,呈浅琥珀色,具淡醋味,相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐,在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖,在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。
产品用途
D-葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其*用于纺织品印色,其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。