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EINECS编号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | pingguosuanyina |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 苹果酸一钠 |
CAS编号 | 68303-40-2 |
分子式 |
中文名称:DL-苹果酸钠
中文同义词:DL-苹果酸二钠;DL-苹果酸二钠水合物;DL-苹果酸钠;DL-林檎酸钠;DL-羟基丁二酸钠;苹果酸钠三水物;DL-苹果酸钠水合物;DL-苹果酸钠一水合物
英文名称:DL-Malic acid disodium salt
英文同义词:SODIUM DL-MALATE HYDRATE;DI-SODIUM MALATE 0.5-WATER;DI-SODIUM DL-MALATE
CAS号: 22798-10-3
分子式: C4H4Na2O5
分子量: 178.05
白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量(干基计) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游离酸 % ≤1.0
碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0
*(以Pb计) % ≤0.002
砷(以As计)% ≤0.0003