河北润步生物科技有限公司
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食品级L-苹果酸使用说明报价添加量用途
起订量 (千克)价格
1-2525 /千克
≥2524 /千克
  • 英文名称:L(-)-Malic acid
  • 品牌:河北润步
  • cas:97-67-6
  • 发布日期: 2019-03-27
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 202-601-5
品牌 河北润步
用途 酸度调节剂
执行标准 国标
英文名称 L(-)-Malic acid
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 L-苹果酸
CAS编号 97-67-6
分子式 C4H6O5

中文名称:L-苹果酸
中文别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸
英文名称:L(-)-Malic acid
英文别名:(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid
CAS:97-67-6
EINECS:202-601-5
分子式:C4H6O5
分子量:134.0874

 

产品性状
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

 

产品用途
L—苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

 

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