ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来，可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。

使用方法：

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。

包装规格：

ε-聚赖氨酸主要有100g/瓶、500g/瓶两种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。

储藏条件：

于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存，在0~10℃条件下，保质期为2年。