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| 品牌 | 河北润步 |
| 主要有效成分 | 天喜筋力源 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 天喜筋力源 |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 有效物质含量 | 99 |
★商品名:天喜牌筋力源F型 型号:JLY-F
★配料表:黄原胶、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、碳酸钠、谷胺酰转氨酶、碳酸钾。
★应用范围:生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)。
★功能作用:
采用本品加工制作的机轧鲜面条、机轧水面、机轧湿面等机器轧制的生湿面制品口感筋道爽滑有咬劲,面坯易于延展,做好的鲜面条不易脱水干缩、保持鲜亮状态。
★使用限量:8g/kg(以干面粉计算)。机轧鲜面条、机轧水面等参考用量:2-5g/kg(以干面粉计算)。
★使用方法:
1.将本品用30℃左右温水溶解后加入和面水中。
2.将本品与面粉干拌均匀使用(做黄色鲜面条采用本法使用)。
★温馨提示:
1.本品含食用纯碱(碳酸钠),生鲜湿面存放3个小时以上就会变色。
2.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用
3.本品不适用于手工生湿面制品.生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、豆萁等杂粮制品.
